生姜がアクセント♡鶏団子うどんレシピ・作り方

生姜がアクセント♡鶏団子うどんレシピ・作り方

はらぺこもも

はらぺこもも

材料（2人分）

うどん

2束
大根

5cm
にんじん

3cm
小ネギ

2本
水

550ml
みりん

大2
醤油

大1と2/3
無添加和風だし

大1
鶏ももひき肉

150g
長ネギ

細め15cm
生姜

2片
片栗粉

小1
みりん

小1
醤油

小1/2
塩

5振り程

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

生姜は半分はみじん切り、残りはすりおろす。にんじん、大根はいちょう切り、長ネギは斜め切りする。
鶏団子の材料を全て合わせておく。
鍋に水、にんじん、大根を入れて煮立たせる。そこへ和風顆粒だし、醤油、みりん、<2>を一口大に丸めながら入れる。弱めの中火で蓋して8分煮る。
うどんは表示時間より気持ち短く茹でる。湯を切って流水でぬめりをとったら<3>に加え、2分煮込んだら完成！最後に小口切りした小ネギを飾る。

投稿者からのコメント

きっかけこの鶏団子はよく味噌汁に使うために作っていたのですが、他の用途にも使いたいと思い試しにうどんを作ってみたところ美味しかったのでレシピ化！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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