ほうとう風煮込みうどん

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豚バラ薄切り肉や大根を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 561kcal ・たんぱく質 16.8g ・塩分 2.6g ・野菜摂取量 162g

材料

(2人分)

豚バラ薄切り肉

100g
かぼちゃ

100g
ねぎ

1/2本
にんじん

1/2本
大根

5cm（125g）
味の素冷凍食品KK「本打ちさぬきうどん」

2玉
[A]水

2・1/2カップ
[A]酒

大さじ1
[A]「ほんだし」

小さじ1
赤みそ

大さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1/2

手順

所要時間：20分

（1）豚肉はひと口大に切り、かぼちゃは1cm幅のいちょう切りにする。ねぎは1cm幅に切り、にんじん、大根は5mm幅のいちょう切りにする。
（2）鍋にごま油を熱し、（1）の豚肉・ねぎ・にんじん・大根を入れて軽く炒める。Aを加えてアクを取りながら7分ほど煮る。
（3）かぼちゃを加え、かぼちゃがやわらかくなったら、「本打ちさぬきうどん」を加え、煮立てる。
（4）赤みそをこして加え、味を調える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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