ねぎと照り焼きチキンのライスピザ

材料（2人分（25分）） 長（白）ねぎ 1/2本 鶏もも肉 150g ごはん 250g ホールコーン 大さじ2 とろけるチーズ 50g マヨネーズ 大さじ2 サラダ油 大さじ1 きざみのり 適量 七味唐辛子 お好みで ■【A】 卵 1個 片栗粉 大さじ1 塩 小さじ1/4 ■【B】 砂糖 小さじ2 しょうゆ 小さじ2 みりん 小さじ1 ごはんで作る生地に照り焼きチキンとたっぷりのねぎをのせた和風ピザ☆ねぎの甘みが楽しめます。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、長（白）ねぎです。 [2] 長（白）ねぎは斜め薄切りにする。 [3] ごはんに【A】を混ぜ合わせる。 [4] 鶏もも肉は小さめのひと口大に切る。ホットプレートにサラダ油小さじ1を熱し、鶏肉を中温で炒める。 [5] 鶏肉に火が通ったら【B】を混ぜ合わせたものを加え、絡めながら炒める。汁気がなくなったら取り出す。 [6] ホットプレートの汚れを拭き取り、サラダ油小さじ2を入れて熱する。<3>を入れて薄い円形に広げる。 [7] 軽く焼き色がついたら裏返し、マヨネーズを塗る。<2>、<5>、ホールコーン、とろけるチーズをのせ、ふたをして加熱する。 [8] とろけるチーズが溶けたら火を止め、きざみのりとお好みで七味唐辛子をふる。 ■コツ・ポイント 長（白）ねぎは薄切りにしてたっぷりのせ、甘みを楽しみましょう。ごはんは片栗粉を混ぜることでつなぎになり、しっかりとした生地になります。お好きな具材でいろいろアレンジして楽しんでください☆ ■このレシピの生い立ち ねぎのおいしさを楽しめる和風ピザです。ねぎと照り焼きチキンは相性◎チーズにもよく合うのでお子さまにも食べやすい味です。