材料 （2人分）
乾燥ひじき
10g（大さじ3）
さつまいも
100g（1/3本）
にんじん
30g（1/5本）
しいたけ
30g（2個）
枝豆（ゆでたもの）
10さや
ごま油
小さじ1
塩
ひとつまみ
Ⓐしょうゆ
大さじ1
Ⓐみりん
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1．戻したひじきは水を切り、戻し汁を器に入れてとっておく。さつまいもをいちょう切りにして水にさらす。にんじんは皮のまま千切りに、しいたけは石づきを除いて薄切りにする。枝豆はさやを除く。
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2． 鍋にごま油を熱し、ひじきを炒める（磯臭さを除く）。さつまいも、にんじん、しいたけ、枝豆を加えて炒め合わせ、塩をふって蓋をし、2～3蒸す。
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3．2の鍋に、ひじきの戻し汁、Ⓐのしょうゆとみりんを加え、5分程度煮る。さつまいもが柔らかくなり、水分が少なくなったら完成。
投稿者からのコメント
★ポイント
・ひじきの戻し汁、甘味・旨味のある具（さつまいも・しいたけ）を使うことで、砂糖を使用せずに、旨味と甘味を出しています。
・枝豆とにんじんでカラフル！お弁当にもお勧めです。
#腸活レシピ
#さつまいも
#砂糖なし
#ひじきの煮物
#砂糖不使用
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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