さつまいものコンソメスープ

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さつまいもの甘みがおいしい、秋らしさを感じられるスープです！

材料

(2人分)

豚バラ薄切り肉

70g
さつまいも

2/3本（正味150g）
にんじん

1/3本（正味50g）
しいたけ

2枚
ほうれん草

1株
[A]水

300ml
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ

1個
粉チーズ

10g

手順

所要時間：20分

（1）豚肉はひと口大に切る。さつまいもは皮つきのまま、1cm厚さの輪切り、大きければ半月切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは3～4mm幅の半月切りにする。しいたけは薄切りにする。ほうれん草は3cm長さに切る。
（2）フッ素樹脂加工の鍋に（1）の豚肉・さつまいも・にんじん・しいたけを入れて軽く炒め、Aを加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、（1）のほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりするまで煮る。
（3）器に盛り、粉チーズをふる。

投稿者からのコメント

＊味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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