搾菜(瓶詰め)
50g
シイタケ
3枚
ごま油
小さじ1
紹興酒
小さじ1
ゴマ
小さじ1
手順
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椎茸は薄切りにする。搾菜はざく切りにする。
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フライパンにごま油を熱し、椎茸を炒める。しんなりしたら搾菜を入れて炒め、紹興酒を入れて炒める。
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器に盛り、ゴマをふる。お通しとして1〜2人分くらいです。
投稿者からのコメント
きっかけ
シイタケが残っていて、搾菜と炒めたら美味しそうと思ったので。
おいしくなるコツ
紹興酒を入れて、アルコールが飛んだら出来上がりです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。