節約ヘルシーおかず『韓国風豆腐の甘辛ステーキ』

Name: 節約ヘルシーおかず『韓国風豆腐の甘辛ステーキ』
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 木綿豆腐 1丁(350g ); A しょうゆ 大さじ1; A コチュジャン 小さじ2; A 砂糖 小さじ2; A おろしにんにく 小さじ1/2; A 水 大さじ1; ごま油 大さじ1; 万能ねぎ 適量; 白いりごま 適量

シゲパピ

●コチュジャンベースの甘辛韓国風味付けで、肉なしでも満足感のあるヘルシーなおかずです。 ●豆腐はコスパ抜群で節約献立にもオススメです。 ●あまり辛くはないので、子供と一緒にも。 ●小麦粉をまぶして焼くので、ふっくらしっとりとした焼き上がりになります。

材料（2人分）

木綿豆腐

1丁(350g )
A しょうゆ

大さじ1
A コチュジャン

小さじ2
A 砂糖

小さじ2
A おろしにんにく

小さじ1/2
A 水

大さじ1
ごま油

大さじ1
万能ねぎ

適量
白いりごま

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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Aしょうゆ大さじ1、コチュジャン小さじ2、砂糖小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、水大さじ1を混ぜ合わせておく。
①木綿豆腐は、横半分、縦3等分に切り、キッチンペーパーで包み5分ほどおいて水けを取る。
②木綿豆腐の両面に、ふるいで小麦粉をまぶす。
③フライパンにごま油を入れて中火にし、豆腐を並べて焼く。
④両面に焼き色がついたら弱火にし、合わせておいたAしょうゆ大さじ1、コチュジャン小さじ2、砂糖小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、水大さじ1を加え水分を飛ばしながら全体に絡める。
⑤器に盛り付け、刻んだ万能ねぎと白いりごまをのせる。

投稿者からのコメント

Point! ●ふっくら仕上げたいので、豆腐はキッチンペーパーに包んでおく程度で、水切りをしっかりする必要はありません。 ●辛い味がお好みの方は、一味唐辛子を足してください。 ●召し上がる際に、刻んだキムチを乗せてもおいしくいただけます。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。