塩麹効果でお肉柔らか＆コクUP⤴ホワイトソース缶を使ったお手軽シチュー♡ゴロ②野菜がお腹と食欲を満たしま〜す♪
鶏もも肉
1枚(300g)
L 塩麹
大さじ1
サツマイモ
1/2本(100g)
カボチャ
1/8個(100g)
ブロッコリー
1/4株(90g)
バター
20g
Г ホワイトソース缶
1缶
★l 牛乳
350cc
l 塩(塩麹がない場合)
適量
L ホワイトペッパー
少々
パセリのみじん切り
適量
手順
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鶏もも肉は余分な脂を取り除き、一口大に切ります。ビニール袋に鶏もも肉・塩麹を入れて揉み込み、冷蔵庫で寝かせておきます。
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サツマイモ・カボチャは一口大に。ブロッコリーは小房に分けておきます。
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鍋にお湯を沸かし、少量の塩(分量外)を入れてブロッコリーを固めに茹でておきます。
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鍋にバターを入れ熱します。バターが溶けたら①の鶏もも肉を入れ、軽く焼き色がつく程度炒めます。
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④の鍋にサツマイモ・カボチャを加えて炒めます。
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バターが④全体に回ったら★の材料を全て入れます。焦がさないよう弱火～弱めの中火で15分煮込みます。
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最後にブロッコリーを加えて更に5～10分程度煮込み、ブロッコリーが柔らかくなったらOK！
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器に盛り付け、パセリを散らして完成✿
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
【ポイント】④＊鶏肉は皮面を下にして入れてください。④＊塩麹は焦げやすいので、焦がさないよう注意してくださいね♡塩麹がない場合、仕上げに塩を適量入れて味を整えてください。
■このレシピの生い立ち
ほんのり甘い優しいお味のシチューです♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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