オイスターソースのコクのある風味がおいしい焼きそばです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 592kcal
・たんぱく質 18.6g
・塩分 2g
・野菜摂取量 242g
材料 （3人分）
中華蒸しめん
2玉
豚バラ薄切り肉
200g
チンゲン菜
2株
キャベツ
4枚
もやし
1/2袋
玉ねぎ
1/2個
なす
1個
パプリカ（赤）
1/2個
「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉は5cm幅に切る。チンゲン菜は葉と芯に分け、葉はザク切りにし、芯はタテ8等分に切る。キャベツは1cm幅に切り、玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。なすはタテ半分に切り5mm幅の斜め切りにし、パプリカは細切りにする。
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（2）フライパンに油を熱し、（1）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（1）のチンゲン菜の芯・玉ねぎ・なすを加えてさらに炒める。
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（3）野菜がしんなりしたら、（1）のチンゲン菜の葉・キャベツ・パプリカ、もやし、めんを加えてフタをし、1分ほど蒸し焼きにする。
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（4）いったん火を止め、「Cook Do」を加えたら、再び火にかけ、めんをほぐすように炒め合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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