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鶏肉・青菜のチンジャオ風

鶏肉・青菜のチンジャオ風

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鶏むね肉やチンゲン菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 158kcal ・たんぱく質 11.6g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 64g

材料

(4人分)
  • 鶏むね肉
    1枚(200g)
  • [A]酒
    小さじ1
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    少々
  • 片栗粉
    小さじ2
  • チンゲン菜
    2株(300g)
  • 「Cook Do」青椒肉絲用3~4人前
    1箱
  • 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
    大さじ3

手順

所要時間:15分
  • (1)鶏肉は1cm幅の棒状に切り、Aで下味をつけ、片栗粉をまぶす。チンゲン菜は葉と芯に分け、葉はザク切りにし、芯はタテ5mm幅に切る。
  • (2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の鶏肉を炒め、肉に火が通ったら、一度取り出す。
  • (3)フライパンに油大さじ2を熱し、(1)のチンゲン菜の芯・葉の順に入れて炒め、「Cook Do」を加えて、(2)の鶏肉を戻し入れ、炒め合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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