いつもの焼きそばが、「オイスターソース」と「丸鶏がらスープ」で、手軽で本格味に。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 597kcal
・たんぱく質 18.9g
・塩分 3.7g
・野菜摂取量 127g
中華蒸しめん
2玉
豚バラ薄切り肉
100g
きくらげ・乾燥
大さじ1
チンゲン菜
2株（240g）
ねぎ
1/2本
「丸鶏がらスープ」
適量
[A]「Cook Do」オイスターソース
大さじ2
[A]酒
大さじ1
[A]しょうゆ
小さじ1
[A]こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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（1）豚肉は2cm長さに切る。きくらげは水に20分ほどつけてもどして水気をしぼり、1cm幅に切る。チンゲン菜は葉と芯に切り分ける。葉は長さを半分に切り、芯はタテ8等分のくし形に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
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（2）耐熱皿にめんを入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分ほど加熱する。
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（3）フライパンに油大さじ1／2を強火で熱し、（1）のチンゲン菜の芯を1分ほど炒める。少ししんなりしたら、（1）のチンゲン菜の葉を加えてサッと炒め合わせ、「丸鶏がらスープ」小さじ1／2をふり入れて混ぜ、取り出す。
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（4）フライパンに油大さじ1／2を熱し、（1）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、（1）のねぎ・きくらげを加えて1分ほど炒め合わせ、（2）のめんを加えて炒める。
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（5）めんがほぐれたら、（3）のチンゲン菜を加えてサッと混ぜる。「丸鶏がらスープ」少々をふり入れ、Aを加えて手早くからめる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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