雑穀ごはんでヘルシー! 付け合わせがカレーの美味しさを引き立てます。
材料 （5人分）
ハウスジャワカレー（185g）
1/2箱
鶏もも肉
400g
ヨーグルト
大さじ3
玉ねぎみじん
200g
ハウス特選本香り生にんにく
小さじ1
ハウス特選本香り生しょうが
小さじ1
粒入りマスタード
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1
水
650㏄
キャベツ
100g
柔らかロースとんかつ
2枚
雑穀ごはん
800g
赤玉ねぎ
100g
塩
小さじ1/3
レモン汁
大さじ1
ハウスレッドペパー
少々
かつお節
少々
人参
100g
砂糖
小さじ2
塩
小さじ1/4
酢
大さじ1.5
ハウスレッドペパー
少々
こしょう
少々
じゃが芋
230g
サラダ油
大さじ1.5
にんにくみじん
1片分
塩
小さじ1/3
ハウス味付けカレーパウダー
小さじ1/2
にんにくチップ
25g
パセリ
適量
ローストオニオン
適量
ハウスレッドペパー
適量
黒ごま
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
-
ルウの1かけは細かく刻む。
-
鶏肉は大きめのひと口大に切り、ビニール袋に入れて軽くたたく。1のルウとヨーグルトを加えてもみ、15分ほど漬ける。
-
鍋にサラダ油・玉ねぎみじん・にんにく・しょうが・マスタードを加えて中火で熱し、玉ねぎが色づくまで炒める。
-
3に2を加えて肉の色が変わるまで炒める。水を加えてアクを取り、肉が柔らかくなるまで15分ほど煮こむ。一度火を止め、残りのルウを溶かし、混ぜながら弱火で10分ほど煮る。
-
キャベツはせん切りにする。とんかつは食べやすい大きさに切る。
-
玉ねぎアチャールを作る。赤玉ねぎは薄切りにして水にさらす。水気を絞り塩をふってもみ、しんなりしたらaを混ぜる。
-
人参アチャールを作る。ボウルにせん切りにした人参とbを入れてもみ、冷蔵庫で30分ほど漬ける。
-
スパイシーポテトを作る。じゃが芋は角切りにして固めにゆでる。フライパンにサラダ油を温めてにんにくを入れて炒め、香りを出す。じゃが芋を加えて炒め、cで味を調える。
-
器に雑穀ごはんと4・5・6・7・8・トッピングスパイスを盛り付ける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
