材料 (2人分)
菜の花
100gくらい
人参
6cm
●胡桃
20g
●味噌
大1
●醤油
小1/2
●水
小1
●蜂蜜
小1強
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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クルミは乾煎りして粗く刻み、ボウルに●全てと混ぜ合わせる。
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人参は長さ3cmの細切りにして軟らかく茹でる。
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きれいに洗った菜の花は硬い茎部分を除き、茎と先端部分に2等分する。
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茎部分から先に熱湯にいれ、時間差で穂先も茹でる(茹ですぎない)。ざるで水切りして熱を取る。
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2と4を和えたら出来上がり。
投稿者からのコメント
蜂蜜の優しい甘味の胡桃味噌が菜の花によく合います。
■コツ・ポイント
味付けは好みで調節して下さい。
■このレシピの生い立ち
菜園の菜の花で食べたかった感じの料理を作りました。蜂蜜を料理に使うのが好きなので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。