菜の花の白和えレシピ・作り方

moekichi_meshi

材料（2人分）

菜の花

1束
人参

1/8本
絹ごし豆腐

100g
すりごま

小さじ1
白だし

小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

菜の花を一口大に、人参は皮を除いてみじん切りにする。
沸騰したお湯が入った鍋に菜の花、人参を入れて菜の花が柔らかくなるまで茹でる。
ざるに上げて、冷水で冷ます。
菜の花、人参をよく絞って水分を取る。
ボールに軽く水切りをした豆腐、胡麻、白だしを入れて滑らかになるまで混ぜる。
4を5のボールに入れて和えたら完成。お疲れ様でした。

投稿者からのコメント

きっかけ自宅で採れた菜の花を利用しておいしくなるコツ菜の花茹ですぎないように、色が鮮やかになったら鍋から出しましょう。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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