じゃがいもにねりごまを加えたディップに、白なすと韓国かぼちゃ(ズッキーニ)を絡めて頂きます♩ 中東風がとっても美味しいなす料理。
白なす1/2
韓国かぼちゃ(ズッキーニでも)1/2個
じゃがいも1個
マッシュルーム3個
◎ねりごま
小さじ1
◎にんにくすりおろし
1/2かけら分
◎レモン汁
小さじ1/2〜1
◎塩
少々
◎牛乳
1/4カップ
粗挽き胡椒
少々
ディル(なくても)
少々
手順
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1白なすは皮を剥いて幅1cmでスライスする。
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韓国かぼちゃは種とワタを取り同じ幅でスライスする。
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マッシュルームもスライスする。
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21のなす、かぼちゃをレンジで2分半加熱したらフライパンに並べ、マッシュルームも入れたら 分量外の酒、塩少々をふりかけ、弱火で5分焼く。
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3じゃがいもは皮をむいてスライスし、レンジで2分半加熱したら◎と共にボウルに入れてマッシュする。
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43を器に盛り付け、2を乗せ、粗挽き胡椒、ディルをトッピング
投稿者からのコメント
コツ
簡単なのでコツはありませんが、韓国かぼちゃがない場合はズッキーニでもOK
きっかけ
茄子と韓国かぼちゃがあったので作りました✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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