甘いビーツにハニーマスタード・ドレッシング、チーズの塩気、胡桃のアクセントがおいしいサラダ。
材料 （2人分）
ビーツ
中2個
りんご（5ミリにスライス）
小1個
ブルーチーズ（私はスティルトンで）
好みで30g～
胡桃
一握り
●オリーブオイル
大1と1/2
●ワインビネガー/サイダービネガー
大1と1/2
●粒マスタード
小1
●蜂蜜
小1
●塩・ブラックペッパー
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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胡桃は軽く炒っておく。●をボウルに合わせる。
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洗ったビーツを皮付き、丸のままで柔らかくなるまで茹でる。大きさにより20～30分。
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さっと流水にさらして皮を剥く（つるっと取れます）。細切りにして合わせておいたドレッシングで和える。
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スライスしたりんごを敷いた上に3のビーツを乗せ、崩したチーズと胡桃をトッピングする。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
レシピには手のひらサイズの小さいりんごを使いました。
■このレシピの生い立ち
収穫したビーツで好みのサラダを作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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