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ブロッコリーと林檎のサラダ

ブロッコリーと林檎のサラダ

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ヘルシーでお腹の満足感の高いサラダです。ダイエットにも。

材料

(約3人分)
  • ブロッコリー
    小1/2
  • りんご
    小1/2
  • ドライクランベリー
    一握り
  • ホールアーモンド
    一握り
  • 貝割れ大根
    適量
  • ●プレーンヨーグルト
    大3
  • ●白ごまペースト（タヒニ使用）
    大1
  • ●レモン汁
    小1/2
  • ●蜂蜜
    小1/3
  • ●塩、胡椒
    少々

手順

  • ●は混ぜておく。クランベリーは熱湯で軽く戻しておく。
  • ブロッコリーは小房に分けて塩少々を加えた熱湯で茹でて水を切る。粗熱を取る。
  • 林檎は薄くスライスする。アーモンドは粗く刻む。
  • ブロッコリーと林檎を器に盛り付けてクランベリー、アーモンド貝割れを散らす。
  • 合わせておいた●ドレッシングをかけて召し上がれ。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント イギリスの林檎は、手のひらサイズで小ぶりです。日本の物なら1/3～1/4くらい？ドレッシングはファラフェルにも合いますよ。 ■このレシピの生い立ち 一度作ったら家族に好評で定番になったサラダです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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