こんにちは。
3月18日の晩ごはん🥢
🌱献立
＊照り焼きつくねバーグ
＊スナップエンドウのソテー
＊ベビーリーフのサラダ
＊小松菜と厚揚げの煮物
＊お味噌汁（じゃがいも、たまねぎ、しいたけ）
＊しらすをのせた雑穀ごはん
＊いちご🍓
つくねバーグはひき肉に鶏もも軟骨をフープロで刻んで混ぜました。コリコリ食感で美味しいです。
大葉もたっぷり😊
🫛塩ゆでしたスナップエンドウを炒めて塩・こしょう。
つくねバーグの付け合わせに。
十八穀ごはんは釜あげしらすをのせました。
つくねバーグ定食。
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《食感コリコリ、照り焼きつくねバーグ》
材料 （2人分）
鶏ひき肉
200g
鶏もも軟骨
50g
たまねぎ
4分の1個
大葉
10枚
サラダ油
大さじ2分の1
大根おろし
適量
A生姜
小さじ2分の1（すりおろし）
A片栗粉
大さじ1
A卵
2分の1個
A塩・こしょう
各少々
B酒・醤油・みりん
各大さじ1・5
B砂糖
大さじ2分の1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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1）鶏もも軟骨はフープロで細かく刻む。たまねぎはみじん切り、大葉はせん切りにする。
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2）ボウルにひき肉、軟骨、野菜、Aを入れて練り混ぜる。2等分にし、小判型にまるめる。（キャッチして空気抜きする）
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3）フライパンに油を熱し、2）を並べて弱めの中火で焼く。両面が焼けたら弱火にして水（大さじ1～2）を入れて蓋をし、蒸し焼きで中まで火を通す。（5分～）
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4）フライパンの汚れをふいて、Bをまわし入れてからめ、器に盛る。残った煮汁を煮つめてかけ、水けをきった大根おろしをのせる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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