照り焼きチキン🍗
そのままでもよし
サンドイッチの具にしてもよし
味がしっかりしてるのでお弁当にもよし🍙
この間は、
茹で卵のマヨ和えと照り焼きチキンで、
サンドイッチ🥪したお☀️
鶏肉は『塩糖水』に一晩つけてから
調理したらほぼ全ての鶏肉料理が美味しくなる！
唐揚げもグラタンの鶏肉もこの下味👌🏽
騙されたと思ってやってみてください🙇🏽♀️
材料
鶏もも肉
2枚
水
100ml
塩
小さじ1
砂糖
大さじ1/2
鶏もも肉
2枚
○醤油
大さじ2
○みりん
大さじ2
○酒
大さじ2
○砂糖
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①鶏もも肉を均等な大きさに開き、白い軟骨と筋を取り除く
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②↑の塩糖水に①を一晩つける
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③調味料を600wの電子レンジで1分チン！②の鶏肉をキッチンペーパーでふいて、○の調味液に漬ける (余裕があれば30分ほど漬ける、漬けなくても美味しいけど)
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④油を入れ鶏肉の皮から焼き、ひっくり返しし、両面に焦げ目をつける
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⑤フライパンの油をキッチンペーパーで取る
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⑥残った調味液を入れ、蓋を閉めて煮詰める
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⑦ええ感じの照りがついたらOK🤚🏽
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切って火通ってなければ、
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フライパンに戻して
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蓋煮詰めれば、全く問題なし！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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