アスパラの肉巻きと肉巻きおにぎりが合体！チーズで旨みをプラス☆コクがあるけどさっぱり甘辛味はごまドレで簡単に〜！
材料 （2〜3人分）
豚ロース薄切り肉
200g
アスパラ
4本
プロセスチーズ(スティック)
4本
ご飯
2膳
塩胡椒
1振り
生姜
1片
片栗粉
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
ごまドレッシング
大さじ3
味醂
大さじ1と1/2
粗挽き黒胡椒
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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アスパラは下方の皮をピーラーで剥いて二等分して塩胡椒少々しておく。
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1/2膳のご飯をラップで包みアスパラと同じくらいの長さに棒状に握っておく。
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豚肉を3枚斜めに並べ、生姜のすりおろしを塗り、アスパラ上下2本とプロセスチーズ、おにぎりを肉で巻く。
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片栗粉をふるって全体にまぶす。
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タレを混ぜ合わせておく。
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フライパンを弱火で熱し、オリーブオイルを加え、肉巻きを並べて蓋をしながら弱火でじっくり焼く。
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肉の色が白っぽく変わったら蓋をとり全体にこんがり焦げ目がつくまで返しながら焼きつけ、タレを最後に入れて煮詰めながら絡める
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お皿に盛り付け、粗挽き黒胡椒をお好みで弾く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
チーズは普通のプロセスチーズを長めに切って入れてもいいです。とろけるチーズだと焼いている間に染み出てしまうのでオススメはやはりプロセスチーズです！
■このレシピの生い立ち
甘辛ダレの肉巻きは時々無性に食べたくなります！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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