巷で話題のローストビーフ丼です。家だったら安く美味しくたくさん食べられますよ。
材料 （4人分）
牛もも肉(ローストビーフ用)
550g
塩コショウ
適量
植物油
大さじ1
醤油
70CC
ウスターソース
40㏄
赤ワイン
30㏄
みりん
30㏄
さとう
大さじ1
卵黄(Mサイズ)
1個
サニーレタス
1束
胡瓜
1/4本
ご飯
2合
青ネギ(小口切り)
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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肉に塩コショウをしっかり目にして、フライパンに油をしいて、中火で熱くしておきます。
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肉の面の部分をフライパンで焼いていきます。
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フライパンに当たっている面が焼けたら、次に焼けてない部分と言うふうに、全面を焼きます。
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焼けたらすぐに氷水に漬けて、熱を取りキッチンペーパーで水分をふき取ります。
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ソースは醤油、赤ワイン、みりん、ウスターソース、さとうを鍋に入れて、ひと煮立ちさせて、冷ましておきます。
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器にご飯、きゅうり、サニーレタス、青ネギの小口切を添えて、スライスしたローストビーフを乗せて、真ん中に卵黄を乗せます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
食べるときは初めはお肉を2～3枚をソースにつけて食べて、その後は全体にソースをかけて、全ての材料を混ぜて食べると美味しいです。
■このレシピの生い立ち
友達がローストビーフ丼を食べに行って、写真を見せてもらい、自分でアレンジして作ってみました。とても美味しく出来ました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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