材料 （2〜3人分）
じゃがいも(大きめ)
2個
卵
1個
きゅうり
1/2本
にんじん
5cm
ハム
1/2パック
サニーレタス(無くても可)
2枚
マヨドレ(マヨネーズも可)
大2.5
酢
小1
塩胡椒
少々
塩(きゅうり塩もみ用)
少々
水(きゅうり塩もみ用)
小2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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じゃがいもとにんじんは皮を剥く。じゃがいもは一口大に、にんじんは縦4等分に切る。鍋に入れ、かぶる位の水で柔らかくなるまで茹でる。柔らかくなったにんじんはいちょう切りする。
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じゃがいもは熱いうちに潰す。ある程度潰れたら酢を加え混ぜる。粗熱がとれるまで放置。
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きゅうりは小口切りにして塩、水で揉んで塩もみする。5分以上たってからしぼる。ハムは1cm角に切る。
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卵は沸騰したお湯に卵を入れ、中火で9分〜10分茹でる。茹でたらすぐ水で冷やし、冷えきったら殻を剥く。
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具材を全て合わせたらマヨドレ、塩胡椒を加えて卵を砕きながら混ぜる。
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サニーレタスを敷いたお皿に盛り付けたら完成！
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※工程<1>のにんじん縦4等分とは、断面がいちょう形になるよう切るということです。茹で終わってからこれを薄く切ることでいちょう切りになります。
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※工程<4>では、卵の尖ってるのと反対部分を画鋲でさしてから茹でると、殻が剥きやすくなります♩
投稿者からのコメント
きっかけ
昔ながらのポテトサラダをイメージして作りました！
おいしくなるコツ
じゃがいもとにんじんは、楊枝がスッと通るぐらいまで加熱する。
じゃがいもは熱々の状態で潰す。全て潰さず、多少ごろっと固形感がある部分を残す。潰したらすぐ酢を混ぜる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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