からだに染みる美味しさかぼちゃの含め煮

Name: からだに染みる美味しさ かぼちゃの含め煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: かぼちゃ 1/4個(350g前後); 水 300ml; 砂糖 大さじ2と1/2; 醤油 小さじ1; 塩 小さじ1/3

mii.recipe

シンプルが一番！和食の大定番 Follow me @mii.recipe 今回のレシピはからだに染みる美味しさかぼちゃの含め煮です☻ こんばんはみーです☻ 実は最近少し体調を崩していて、何をするにもやる気になれず活力のない日々を送っていたのですがようやく回復しこの連休はやる気に満ち溢れた週末を過ごしていました🔥 掃除もお出かけも、息子との外遊びも料理も全力で楽しむことが出来ました！やっぱり健康ってなにより大事。。を実感した出来事でした。季節の変わり目皆さんも体調にお気をつけくださいね。今回はほっくり甘さが染みるかぼちゃの含め煮です。シンプルな材料でだしも使わずただ煮ただけでこんなに美味しいなんてかぼちゃの旨味は凄まじいなと感じます。息子も大好きなかぼちゃの含め煮。世代を超えて愛される忘れさせてくれないそんな一品だと感じさせてくれます。ぜひ一度お試しいただけると嬉しいです☻

材料（4人分）

かぼちゃ

1/4個(350g前後)
水

300ml
砂糖

大さじ2と1/2
醤油

小さじ1
塩

小さじ1/3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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下準備・かぼちゃは種とわたをくり抜き、所々皮をむききれいに洗い、3〜4cm角に切り分ける。
かぼちゃは皮を上向きにし、鍋に敷き詰め、水を加え中火にかける。
沸いたら砂糖、塩を加え、落し蓋をする。火を弱め、10分前後煮る。
かぼちゃに串がすっと通ったら、醤油を加えて鍋を回し全体に行き渡らせ、火を止める。

投稿者からのコメント

▷POINT ・皮を上向きに並べることで煮崩れを防ぐことができます。・煮る際の火加減はフツフツする程度の弱火で煮て下さい。火加減が強すぎると煮崩れしやすく溶けてしまいます。・完成直後よりも、一晩寝かせた方が味がしっかりと染みて美味しいです。・ホクホクかぼちゃがお好みな方は、冷めたら煮汁を半量ほど捨てて保存して下さい。他のレシピはこちら▷@mii.recipe ご覧いただきありがとうございます☻

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※みやすさのために書式を一部改変しています。