我が家のミートソース

■コツ・ポイント 煮詰めているあいだ丁寧に混ぜ合わす。あまりほっておくと底が焦げます。どこもミートソースレシピはかわりませんが、みそを入れるとコクがでます。味は煮詰めていくとどんどんかわりますので、調味料はやや控えめにして最後のほうに調整しています。 ■このレシピの生い立ち 昔から使っている一般的なレシピですが、みそをいれると良いのをなんかのTVで知ってそれからお味噌を使用しています。お味噌は普通の合わせ味噌を使用しています。