豚肉の生姜焼き用or豚薄切り肉
150g
☆西京味噌or白味噌
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆胡麻油
大さじ1
サラダ油
小さじ1程度
炒りゴマ
大さじ3
醤油（仕上げ用）
大さじ1/2程度
手順
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豚肉を食べやすい大きさに切り☆を揉み込んでおく※20分くらい※今回は豚肉の生姜焼き用です
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フライパンに少量の油をしき豚肉を並べます※まだ加熱しません
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胡麻を分量の半量のせて加熱します※始め中火で焦げやすいので途中弱火にする
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少し焼けてきたらひっくり返し残りのゴマをまぶして焼いていきます
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香ばしく焼けてきたら醤油をまわしかけて好みの焦げ目が付くまで焼きます
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好みの焦げ目が付いたら完成です
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お好みで漬け込む際にすりおろした生姜焼やにんにくを小さじ1程度入れてもいいと思います
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お弁当の1品にいかがでしょうか☺
投稿者からのコメント
豚肉をゴマをたっぷり使って風味満点に焼きました♪味噌味の食欲そそる1品です☺
■コツ・ポイント
※白味噌の場合お好みでお砂糖を増やしてもらってもいいです※漬け込む際に生姜やニンニクのすりおろしなどお好みで小さじ1程度入れていただいてもいいと思います
■このレシピの生い立ち
お弁当のマンネリ防止にレシピを考える日々です(‾▽‾;)胡麻が大好きなのでたっぷりと使ってみました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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