材料 （2人分）
茄子
2本
サラダ油
大さじ3
サラダ油(追加分)
大さじ1〜2
万能ねぎ(小口切り)
2本
●麺つゆ(4倍濃縮使用)
大さじ2
●大根おろし
大さじ2
●おろし生姜
小さじ1/2
●水
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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茄子はヘタを取り、縦半分に切る。皮面に格子状に切り込みを入れてから、更に縦半分に切る。
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フライパンを熱しサラダ油(大さじ3)を入れ、茄子を入れる。蓋をして、弱火で時々ひっくり返しながら柔らかくなるまで蒸し焼きにする。途中で油分がなくなってしまったら油を追加して下さい。
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ボウルに●を入れて混ぜ合わせる。
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茄子を器に盛り、3のタレをかける。万能ねぎをちらして完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
我が家の定番料理です。
おいしくなるコツ
おろし生姜はチューブでも代用可能ですが、おろし生姜の方が断然美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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