失敗しらず！ローストポークBBQ味

材料（4人分） アメリカ産豚肉肩ロース（かたまり） 400g じゃがいも 2個 トップバリュ グリーンアイオーガニック 洋風野菜ミックス（冷凍） 1パック（200g） オリーブ油 大さじ2 ■A トマトケチャップ 60g ウスターソース 20g はちみつ 10g にんにく（すりおろし） 小さじ1 こしょう 適量 かたまり肉を豪快にロースト！甘めBBQ味で子ども大喜びのひと品です！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、アメリカ産豚肉肩ロース（かたまり）です。 [2] Aを混ぜ合わせて豚肉と一緒にポリ袋に入れ、肉が常温になるまで漬け込む。 [3] じゃがいもは皮がついたままひと口大に切る。 [4] 天板にクッキングシートを敷き、豚肉、じゃがいも、洋風野菜ミックスを並べ、野菜にオリーブ油をかける。 [5] 120℃に余熱したオーブンで30分焼き、豚肉をひっくり返してたれを肉全体に塗り直し、さらに30分焼く。 [6] 焼き上がったら天板にアルミホイルをかぶせ、保温しながら粗熱をとる。 [7] 豚肉を薄く切って野菜と一緒に器に盛り付け、天板に残ったたれをかける。 ■コツ・ポイント じゃがいもに芽がある場合は、取り除いてから使ってください。大人向けにはマスタードを添えるのがおすすめ！ピリッとした刺激で味が引き締まります。また、たれを少し焦がすように煮詰めても、香ばしさが加わっておいしくいただけます。 ■このレシピの生い立ち 特製のBBQソースに漬け込んだら、あとはオーブンで焼くだけだから失敗しらず♪かたまり肉のインパクトで、パーティーにもぴったりなローストポークです。付け合わせは洋風野菜ミックスを使うから、下ごしらえ等の手間なく簡単に作れますよ♪