おはようございます🌞
(✏簡単レシピあります）
昨日の晩ごはん🍽
✽ローストポーク🍖
∼付け合せ∼
人参•玉ねぎ•じゃがいも•セロリ
✽塩鯖のトマトソース煮
✽明太マヨソースオムレツ
✽さつま芋の塩麹ポタージュ(昨日の)
✽サラダ
昨日はstaubで作りたかった
【ローストポーク🍖】
肩ロース肉で作りました👩🍳
staubすごい、、、😲
火をつけてる時間はほんの
わずか😲
あっという間に、めちゃジューシーな
ローストポークに✨
塩麹で味付けしてみたので
ざっくりレシピ載せます👩🍳👇
材料
•肩ロース肉
520g
•塩麹
大2
•コショウ
•オリーブオイル
大1
•にんにく
すりおろし一片
•ローレル
4枚
•ローズマリー
•白ワイン
•付け合せ野菜
(セロリ•じゃがいも•玉ねぎ•人参など）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
→前日に肩ロース肉にフォークで 穴をあけ、塩麹と にんにくすりおろしを 全体に揉み込み、コショウをふる。
-
→ジップロックにいれ、オリーブオイル いれ、ローレルをはりつけ 一晩〜おく。
-
→staubに潰したにんにくとオリーブオイル 香りでたら、にんにく取り出す。
-
→豚肩ロースを全面に焼き色つける。
-
→いったん取り出したら、野菜を 軽く焼き付け、豚肩ロースを野菜の上に 戻し、ローズマリーのせ、白ワイン少々 振りかけたら、蓋をして10分。 火を消して予熱で20分程。
投稿者からのコメント
豚肩ロースでも、めちゃジューシー
しっとり仕上がりました✨
美味しかった♡
ごちそうさまでした😋
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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