材料 （6人分）
合挽肉
300g
パン粉
30g
卵
1コ
豆乳（牛乳でもよい）
大さじ3
玉ねぎ
1コ
塩麹
大さじ1
コショウ
少々
とろけるチーズ
適量
赤ワイン
100cc
ケチャップ
50g
とんかつソース（中濃でもよい）
50g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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みじん切りにした玉ねぎを器に入れ、ふわりとラップを乗せてレンジで3分加熱したらラップを外し粗熱をとる。
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ボールにパン粉・豆乳・合挽肉・卵・塩麹・コショウ・①を入れて粘りが出るまで手でよくこねる。
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②を6等分し手のひらで広げ、とろけるチーズを真ん中に置き包み込みながら成形する。
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熱したフライパンに成形した③を置き強火で1分程度焼き、焼き色を付ける。
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④を裏返したら赤ワインを入れてフタをして弱火にし6分程度蒸し焼く。
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フタを外し⑤のフライパンにケチャップとソースを入れ再び強火にして肉と絡めたら完成です♪
投稿者からのコメント
きっかけ
子供のお弁当にリクエストされたので作りました♪
おいしくなるコツ
大きめに作ってお夕飯にアツアツなトロ～リチーズのハンバーグをメインディッシュにするのもおすすめです♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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