鮮やかな紫白菜や紫キャベツ。簡単美味しいラペにして、箸休めに。パーティーや常備菜にも。
材料
紫白菜
1/4株
人参
1本
★酢
大匙3〜
★オリーブオイル、砂糖
大匙2
★レモン汁
大匙1
★塩
少々
★ブラックペッパー
たっぷりめがおすすめ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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白菜、人参を千切りにします。人参は皮を剥いて、斜め薄切りにしてから千切りにすると良いです。
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ジップロックに入れたら★を加えて揉み揉み。全体がしっとり馴染んだら、冷蔵庫で10分程休ませて完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
人参は斜め薄切りにする際、スライスする位薄く切ると、綺麗な千切りに出来ます。千切りが太いと硬くてすぐに馴染まないので、出来るだけ細い千切りにします。
■このレシピの生い立ち
可哀想なくらい安く値引きされていた、紫白菜。美味しく食べ切るために箸休めに。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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