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紫キャベツと人参のラペ🥕🥬
紫キャベツと人参のラペ🥕🥬
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紫キャベツと人参のラペ🥕🥬

鮮やかな紫白菜や紫キャベツ。 簡単美味しいラペにして、箸休めに。 パーティーや常備菜にも。

材料

  • 紫キャベツ(又は紫白菜)
    1/4株
  • 人参
    1本
  • ★酢
    大匙3
  • ★オリーブオイル、砂糖
    各大匙2
  • ★レモン汁
    大匙1
  • ★塩
    少々
  • ★ブラックペッパー
    たっぷり
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手順

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  • 紫キャベツ(白菜)、人参を千切りにします。人参は皮を剥いて、斜め薄切りにしてから千切りにすると良いです。
  • ジップロックに入れたら★を加えて揉み揉み。全体がしっとり馴染んだら、冷蔵庫で10分程休ませて完成です。

投稿者からのコメント

人参は斜め薄切りにする際、スライスする位薄く切ると、綺麗な千切りに出来ます。千切りが太いと硬くてすぐに馴染まないので、出来るだけ細い千切りにします。
#常備菜 #紫キャベツ #ラペ #人参ラペ #紫キャベツのラペ #紫白菜 #紫キャベツと人参のラペ
※みやすさのために書式を一部改変しています。