大根と牛肉のしゃぶしゃぶ

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大根や牛肉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 423kcal ・たんぱく質 15.8g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 178g

材料

(4人分)

大根

1/2本
にんじん

1/2本
みつば

1束
牛肉・しゃぶしゃぶ用

400g
水

4カップ
「丸鶏がらスープ」

小さじ1
酒

大さじ3
うす口しょうゆ

大さじ2
「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ1（5g）
「瀬戸のほんじお」

少々

手順

所要時間：15分

（1）大根は3cm長さの短冊に切り、にんじんは薄切りにして型抜きする。
（2）みつばは3等分に切る。
（3）鍋にAと（1）の大根・にんじんを加え、やわらかく煮る。
（4）（3）の鍋に牛肉を加えアクを取り、塩で味を調え、（2）のみつばを加えてサッと煮る。

投稿者からのコメント

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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