お好みの魚介や野菜をたっぷり巻いて楽しみましょう。
材料 (4人分)
<トルティーヤ風生地>
小麦粉
150g
塩
ひとつまみ
サラダ油
小さじ2
水
200cc
卵
1個
<具材>
(a)濃旨。鉄火ねぎとろ
100g
(a)トマト
1/2個
(a)オリーブオイル
小さじ2
(a)塩・こしょう
少々
(b)もちうま! 粗挽きねぎとろ風サーモン
100g
(b)玉ねぎみじん
40g
(b)マヨネーズ
大さじ1.5
(b)レモン汁
小さじ1
濃旨。むきサラダえび
8尾
アボカド
1個
レモン汁
小さじ1
サニーレタス
1/2束
旨み醤油香るとりのからあげ
4個
アクシアルスライスチーズ
4枚
サルサソース
適量
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ボウルに小麦粉・塩を入れて混ぜる。卵と水を混ぜ合わせたものを少しずつ加えながら混ぜる。サラダ油を加えて混ぜ、20分ほど寝かせる。
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フライパンに油(分量外)を薄くひき、1の生地を直径15cmの丸形になるように流し入れ、焼き色がつくまで両面焼く。
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トマトは種をとって角切りにする。鉄火ねぎとろにトマト・オリーブオイル・塩・こしょうを入れて混ぜ合わせる。
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ねぎとろ風サーモンに玉ねぎ・マヨネーズ・レモン汁を入れて混ぜ合わせる。
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アボカドは薄切りにしてレモン汁をふる。サニーレタスはひと口大にちぎる。とりからは電子レンジで温め、半分に切る。スライスチーズは半分に切る。
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2の生地で、好みの具材を巻いてサルサソースをつけていただく。
※みやすさのために書式を一部改変しています。