■このレシピに使われている商品
サラダに ! まめ
材料 （4人分）
サラダに！まめ
1袋
卵
6個
かにの身（缶詰）
100g
さやいんげん
4本
長ねぎ
1/2本
生椎茸
2枚
【あん】鶏ガラスープ
250cc
【あん】砂糖
大さじ1
【あん】醤油
大さじ1
【あん】塩
少々
【あん】酢
大さじ1.5
【あん】片栗粉
大さじ1
【あん】水
大さじ2
サラダ油
大さじ5
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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かには缶汁を切り、粗めにほぐす。いんげんは斜め3mm幅に切る。長ねぎは小口切りにし、椎茸は石づきを切り落とし、細切りにする。
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卵を割りほぐし、塩小さじ1/2、胡椒少々を加えて混ぜる。
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中華鍋に油大さじ1を熱し、液切りしたサラダに！まめ、椎茸、さやいんげんを炒め、いんげんに火が通ったら軽く塩・胡椒し、長ねぎを混ぜる。
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中華鍋に油大さじ4を足して熱くし、②の卵を流し入れる。周りが固まりかけたら大きく混ぜ、柔らかめの炒り卵を作って器に盛る。
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鍋にあんのスープ、砂糖、醤油、塩を加えて煮立て、かにを加える。再び煮立ったら、酢、分量の水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて④にかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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