本格ハヤシライス

Name: 本格ハヤシライス
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛もも薄切り肉 200g; 「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3; こしょう 少々; 薄力粉 大さじ2; にんにく 1かけ; 玉ねぎ 2個; エリンギ 1パック; 赤ワイン 1/3カップ; [A]月桂樹の葉 1枚; [A]水 1カップ; [B]トマトケチャップ 大さじ3; [B]中濃ソース 大さじ4; [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2; [B]こしょう 少々; 味の素冷凍食品KK「グリンピース」 大さじ4; 温かいご飯・丼 4杯分（800g）; バター 大さじ2; 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ2

味の素パーク

玉ねぎや温かいご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 630kcal ・たんぱく質 18g ・塩分 2.6g ・野菜摂取量 105g

材料（4人分）

牛もも薄切り肉

200g
「瀬戸のほんじお」

小さじ1/3
こしょう

少々
薄力粉

大さじ2
にんにく

1かけ
玉ねぎ

2個
エリンギ

1パック
赤ワイン

1/3カップ
[A]月桂樹の葉

1枚
[A]水

1カップ
[B]トマトケチャップ

大さじ3
[B]中濃ソース

大さじ4
[B]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
[B]こしょう

少々
味の素冷凍食品KK「グリンピース」

大さじ4
温かいご飯・丼

4杯分（800g）
バター

大さじ2
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分

料理モード

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（1）牛肉は3～4cm長さに切り、塩・こしょうし、薄力粉をまぶす。
（2）にんにくは薄切りにし、玉ねぎはタテ半分に切って芯を取り、1cm幅の半月切りにしてほぐす。エリンギは長さを半分に切り、タテ2つに切り、さらにタテ2～3等分に切る。
（3）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）の牛肉をほぐすように中火で炒め、肉の色が変わったら、取り出す。
（4）フライパンに油大さじ1を加え、にんにくを弱火でゆっくり炒め、（2）の玉ねぎ・エリンギをしんなりするまで炒める。
（5）（3）の牛肉を戻し入れて赤ワインをふり、Aを加えて煮立てる。Bを加え、弱火にしてフタをし、約5分煮、「グリーンピース」を加えてサッと煮る。
（6）ボウルに温かいご飯、バターを加えて混ぜ、器に盛り、（5）をかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。