エリンギ入り青椒肉絲

Name: エリンギ入り青椒肉絲
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛薄切り肉 150g; 片栗粉 大さじ1; ピーマン 4個（80g）; たけのこの水煮 100g; エリンギ 100g; 「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前 1箱; 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2

味の素パーク

牛薄切り肉やたけのこの水煮を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 195kcal ・たんぱく質 9.1g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 42g

材料（4人分）

牛薄切り肉

150g
片栗粉

大さじ1
ピーマン

4個（80g）
たけのこの水煮

100g
エリンギ

100g
「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前

1箱
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

料理モード

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（1）牛肉は細切りにして片栗粉をまぶす。ピーマンはタテ半分に切って細切りにする。たけのこ、エリンギは細切りにする。
（2）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）のピーマン・たけのこ・エリンギをサッと炒めて皿にとる。
（3）同じフライパンに油大さじ1を熱し、弱火で（1）の牛肉を焦げないように炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び中火にかけ、肉にからめるように炒める。
（4）（2）のピーマン・たけのこ・エリンギを戻し入れてさらに炒め合わせる。