マーガリン
80g
三温糖
70g
とき卵
1個
ホットケーキミックス
100g
牛乳(人肌程度に温める)
70ml
オレオ(小さく砕く)
5枚分
バナナ(小さく刻む)
1本
オレオ(1枚を3等分に割る)
6枚
手順
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マーガリンと砂糖を木べらでクリーム状に練ります。
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泡立て器に持ち替え、溶き卵を3回に分けて混ぜ合わせます。
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オーブンを170度に予熱します。
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ホットケーキミックスを入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜます。
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ゴムベラに持ち替え、砕いたオレオ5枚分とバナナを入れてさっと混ぜます。
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セルクルがある場合はマフィンの紙容器を入れて安定させ、天板にのせます。生地をスプーンで7分目まで入れます。
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トッピング用のオレオを3つずつ刺して 30分焼き、冷まします。
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粗熱がとれたら茶こしで粉糖をかけて完成です。
投稿者からのコメント
きっかけ
ニューヨークDEAN&DELUCAのオレオマフィンのような、シドニーのバナナブレッドようなイメージで作りました。
おいしくなるコツ
マーガリンと三温糖は、しっかり空気と一緒に練るイメージで混ぜ合わせます。
しっかり混ぜないと、口当たりが良くない焼き上がりになります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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