しっとりした食感のおからです♡大豆プラスでパワー感じる？！
材料 （4~5人分）
おから
250㌘
大豆水煮
100㌘
椎茸
2個くらい(約50㌘)
人参
約50㌘
鶏もも肉
約50㌘
油揚げ
1枚
☆水
400㏄
☆かつおだし
小さじ2と1/2
☆塩
小さじ1/4
☆砂糖・みりん
各大さじ2
☆醤油
大さじ1
サラダ油
適量
刻みネギ
ひとつかみ〜たっぷり
白すりごま（好みで）
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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人参、椎茸、油揚げ、鶏肉は1㎝角程度に切ります。
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フライパンにサラダ油をひき、鶏肉、人参、大豆を中火で炒めます。ここで結構しっかり炒めて下さいね♡
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椎茸、油揚げも加え炒め、全体に油が回ったら、おからも加えます。ほぐしながらさっと炒め☆を加えます。汁気が多いけど大丈夫♪
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中火のまま、8~10分程度混ぜながら、煮詰めます。汁気が無くなってきたら、ごまと刻みネギを加え、1分ほどで火を止めます。
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器に盛り、出来上がり！
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作りおきの場合はしっかり冷ましてから、保存容器に入れて冷蔵庫へ♡2日ほどは大丈夫です
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
おからを加える前に、具をしっかり炒めて香ばしさを出す事♪④の工程では8~10分が目安ですが水分が無くなったら火を止めて下さいね。ごまは少しでも多く摂りたい私の気持ちなので、無しでもOKです♡好みですが、作って次の日のほうが美味しいです♡
■このレシピの生い立ち
ずっと前から、作っている定番です♡因みにゴマは食べても誰も気付かない…(笑)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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