絹ごし豆腐とほうれん草でヘルシーおかず✨
大きめのスプーンやレンゲでモリモリ食べてください♪
ご飯にめっちゃ合います🍚丼もお勧めです🙆♀️
お揚げも入ってお腹にもたまります👍
具にはしっかりめの味が付いているので、豆腐が入っても味が薄まりません👌味噌ベースでごまたっぷり～絶品😋
材料 （3人分）
●絹ごし豆腐
1丁(300g)
●ほうれん草
1束(200g)
●油揚げ
2枚
●豚ひき肉
200g
●長ねぎ
1/2本
●しょうが
1かけ
●ごま油
大さじ1
🅰️水
200ml
🅰️味噌・すりごま
各大さじ2
🅰️和風だし
大さじ1
🅱️片栗粉
大さじ1と1/2
🅱️水
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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1️⃣絹ごし豆腐はひと口大に切ってペーパータオルの上に使うまでのせておく。ほうれん草は3㎝幅に切る。油揚げは5㎜幅に切る。長ねぎ・しょうがはみじん切りにする。
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2️⃣ごま油をひいたフライパンを熱し、しょうが・長ねぎを炒め、香りがたったら豚ひき肉を加えて中火で2分ほど炒める。
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3️⃣油揚げ・ほうれん草を加え、中火で1分ほど炒める。
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4️⃣🅰️を加えて中火で1分弱、調味料が溶けて混ざるまで炒める。
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5️⃣豆腐を加えてさっくり混ぜ、ドーナツ状に具を端に寄せて中火にかけ、汁がフツフツとしたら真ん中に🅱️を混ぜた水溶き片栗粉を少しずつ加え、汁にとろみをつける。水分がなくなってきたら、全体をさっくり混ぜながら、真ん中に残りの水溶き片栗粉を少しずつ加えていく。
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6️⃣器に盛りつける。
投稿者からのコメント
［ポイント］
※豆腐は水切り不要❗️ペーパータオルにのせておく程度で大丈夫です❗️調理している間に崩れても全然問題ありません‼️
※水溶き片栗粉は豆腐から出る水分を考えた量になっています❗️たっぷりのすりごまと油揚げも入っているので、時間が経っても水っぽくなりません‼️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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