「ほんだし」が決め手◎小松菜と油揚げの相性ピッタリ♪
材料 （2人分）
小松菜
1/2束（150g）
油揚げ
1枚
水
1カップ
「ほんだし」
小さじ1/3
[A]みりん
大さじ1
[A]うす口しょうゆ
大さじ1
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（1）鍋に湯を沸かし、油揚げを入れてサッとゆで、ザルに上げる。粗熱が取れたらタテ半分に切り、ヨコに1．5cm幅に切る。小松菜は4cm長さに切る。
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（2）鍋に水、「ほんだし」を入れ、中火にかける。煮立ったら、Aを加えて混ぜ、油揚げを加えてフタをし、弱火で3分ほど煮る。
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（3）小松菜の茎の部分を加え、1～2分煮る。葉の部分を加えてひと煮し、煮汁ごと器に盛る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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