青森県の「バラ焼き」

Name: 青森県の「バラ焼き」
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛バラ肉(牛細切れ肉) 250g; 玉ねぎ 1個; ★すりおろしりんご 160g; ★すりおろしにんにく 小さじ1; ★すりおろし生姜 小さじ1; ★すき焼きのタレ 150ml; ★きび砂糖 大さじ1/2; 溶き卵 お好みで

りりま

りんごが特産物の青森で親しまれているすりおろしりんご🍎と牛バラ肉と玉ねぎをたっぷり使った家庭料理♪ すき焼きのタレで甘く煮込んでごはんと共に食べると美味しい😉🍚🥢 溶き卵をつけながら食べても美味しかったです！✨

材料（3人分）

牛バラ肉(牛細切れ肉)

250g
玉ねぎ

1個
★すりおろしりんご

160g
★すりおろしにんにく

小さじ1
★すりおろし生姜

小さじ1
★すき焼きのタレ

150ml
★きび砂糖

大さじ1/2
溶き卵

お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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ボウルにタレの材料★を混ぜ合わせる。そこに切った玉ねぎ、牛肉を入れてしっかり揉み込む。
フライパンに移し中火で熱し、炒めるようにかき混ぜながら煮込む♪(青森では鉄板で焼いたりもします)
玉ねぎがしんなりして透明になったら完成♪ お皿に盛り、溶き卵と共にいただきます✨

投稿者からのコメント

バラ焼きとはたっぷりの玉ねぎと牛バラ肉を、醤油ベースの甘辛いタレで絡めて鉄板でしっかりと炒める料理です♪(今回は水分量が多く煮込む形に近くなっちゃいましたが。笑) 発祥は青森県三沢市ですが、お隣十和田市でもソウルフードとして根強く愛されています。「十和田バラ焼き」という名でも広く認知され、市内の飲食店では牛バラ肉のほかに豚肉や馬肉、羊肉などさまざまなお肉で提供されているそうな😊

※みやすさのために書式を一部改変しています。