材料 （4人分）
しじみ
250g
昆布
10cm位
赤味噌
大さじ3
水
900cc
長ネギ
7〜8cm程度
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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しじみは擦り洗いして塩水に浸け、あらかじめ砂抜きしておく。使う前に再度擦り洗い。※朝やっておき、夕飯に使いました。
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鍋に水と昆布と1のしじみを入れて強火にかける。
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沸騰したら昆布を取り出し、灰汁を取り、赤味噌を溶く。長ネギのみじん切りを散らしたら出来上がり！
投稿者からのコメント
きっかけ
しじみが安かったから
おいしくなるコツ
あらかじめしっかり砂抜きしておく。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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