材料（大き目小鉢に1杯程度）
簡単スピードメニュー3分★イヌリンが入った菊芋は抵糖質。新鮮なものを生で歯ごたえを楽しんで。エビには魚醤(ナンプラー)♪
材料
菊芋
大き目3個
エビ(ゆでてあるもの)
50gくらい
アボカド・芽キャベツ・トマトなど
その他お手持ちの野菜
ナンプラー(魚醤)
ちょろちょろ
マヨネーズ
お好みで適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
菊芋は黒いところやボコッとなったところを取り除いて綺麗に洗います。5mm程度の千切りにします。
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他の材料も食べやすい大きさに切って材料を盛り合わせます。お好みの量のナンプラー（魚醤)をかけ過ぎないようにタラ～っと♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
菊芋は新しいモノのほうがシャキシャキして美味しいです♪
■このレシピの生い立ち
エビがあったので、サラダにすることにしました。エビと合うのはナンプラーなので、たまたま家にあった菊芋と合わせたら良い感じでした♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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