ひじきと野菜を合わせてゴマ風味たっぷりの中華味にしたサラダです。鉄分とビタミン補給に♬
ひじき(乾燥)
大2
ごぼう
1/2本
きゅうり
1/2本
にんじん
4㌢
白ねぎ(又は細ねぎ)
8㌢(2本)
ハム
2～3枚
★醤油
大1と1/3
★砂糖
小1
★酢
大1
★真誠の皮むきいりごま
大1
ごま油
小1
手順
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ひじきは水で戻しておく。ごぼうは皮をこそげてささがきにしておく。お湯を沸かし、ひじきとごぼうを茹でてザルにあげる。
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にんじんとねぎは4㌢長さのせん切り、きゅうりは斜め切りにしてからせん切り、ハムは半分に切ってからせん切りにする。
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ボウルに★の調味料を入れ混ぜておく。そこに水をよく切った1と2を合わせ、よく混ぜる。最後にごま油を合わせる。
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ハムのかわりに焼いた油揚げでも美味しいです。その場合は1/2枚を油抜きしてトースターで焼き、5㍉幅の短冊きりに。
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今回使用した真誠の皮むきいりごまです♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
先に★の調味料と具を合わせてから、その後にごま油を入れると味が入りやすくなります。
■このレシピの生い立ち
ひじきを煮物以外で食べれるメニューにしたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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