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オニオンガーリック♡ポークソテー

オニオンガーリック♡ポークソテー

厚切りポークソテーを、にんにくのパンチと玉葱の甘みが効いた、オニオンガーリックソースで。ご飯がすすむおいしさです。

材料 (2〜4人分)

  • 厚切り豚肩ロース
    2〜4枚
  • 塩胡椒、薄力粉
    適量
  • にんにくスライス(コツ参照)
    たっぷり
  • 玉葱
    中1/2個
  • ★酒、醤油、みりん
    各大匙2
  • ★砂糖
    大匙1
  • ★にんにくチューブ
    小匙1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

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  • 豚肉は筋切りし、塩胡椒をして10分おき薄力粉をまぶします。玉葱をみじん切りにし、ソースの材料を全て混ぜておきます。
  • フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクスライスを炒め中火で豚肉を焼きます。ニンニクは焦げないようお肉の上に乗せておきます。
  • 豚肉を返して弱めの中火にし、蓋をして2〜3分蒸し焼きにします。普通の中火に戻し、ソースを注いで煮立てます。
  • 玉葱に火が通り、ソースが少しトロッと煮詰まったら完成です。2人分の場合はソース多めなので、焼き野菜などをたっぷり添えて。

投稿者からのコメント

厚切りポーク2枚で、ソースたっぷりめ。4枚だと程良いソースの量です。野菜のソテーなど一緒に添えるのであれば、2人分でもこのままのソース量がおすすめ。にんにくスライスは、私はいつも乾燥したものを買って常備しています。とても便利でおすすめ。 割とお手頃価格で手に入る、厚切りポークステーキをごちそうに。
※みやすさのために書式を一部改変しています。