下処理をした牛すじ肉 250g
こんにゃく 1/2枚
◎醤油 大さじ2
◎酒 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎砂糖 小さじ2
◎しょうが（すりおろし） 1かけ
◎にんにく（すりおろし） 1かけ
甘辛く味付けした、とろっとろの牛すじ肉とこんにゃくでご飯が進みます♫
材料 （2～3人分）
下処理をした牛すじ肉
250g
こんにゃく
1/2枚
◎醤油
大さじ2
◎酒
大さじ2
◎みりん
大さじ2
◎砂糖
小さじ2
◎しょうが（すりおろし）
1かけ
◎にんにく（すりおろし）
1かけ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎり、塩もみして水洗いしてから、2～3分下茹でする。
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◎と牛すじ肉、こんにゃくを鍋に入れて火にかけ、一煮立ちしたら中火にして、汁気がほとんどなくなるまで、時々鍋をゆすりながら煮絡める。
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器に盛り、小口切りにしたネギ・一味唐辛子をかけてどうぞ♫
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
圧力鍋があれば、下処理も含めて1時間くらいで完成しました♫こんにゃくは手でちぎることで、味が染みこみやすくなり、おいしく仕上がります。
■このレシピの生い立ち
圧力鍋を買ったので、いつもは面倒な牛すじの煮込みを絶対作りたかった！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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