豆腐入りでふんわりしっとり! トッピングでアレンジを楽しみましょう。
材料 （4人分）
たこ焼き用粉
160g
卵
2個
絹豆腐
50g
長芋
50g
水
410g
サラダ油
適量
壺旨たこ
160g
紅しょうが
20g
天かす
20g
キャベツ
200g
a花かつお
適量
aマヨネーズ
適量
aたこ焼きソース
適量
b白髪ねぎ
1/2本分
b万能ねぎ
2本
b辛子マヨネーズ
適量
cサラダと食べたい細切りチーズ
30g
c海老のだし香る辛子明太子
1/4腹
料理を安全に楽しむための注意事項 -
豆腐は裏ごしする。長芋はおろす。
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ボウルに卵・水・1を混ぜ合わせ、粉を入れて混ぜる。
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たこはひと口大に切る。
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キャベツ・紅しょうがはみじん切りにする。
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たこ焼き器に油をぬって温め、穴の半分まで2の生地を入れる。具を入れ、再び生地が軽くあふれるまで入れる。
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4を1分半焼き、あふれた生地を竹串で切りながらひっくり返す。
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5をくるくる回しながら、表面がきつね色になるまで焼く。
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万能ねぎは小口切りにする。
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明太子は薄皮をとり除く。
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6を器に盛り付け、a・b・cをそれぞれのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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