たこ焼き？いいえ、豆腐コロッケです（笑）おかずにもおつまみにもお弁当にもピッタリ♪衣付も簡単です。
材料 （4人分）
木綿豆腐
1丁（400g）
人参
1/4本
ピーマン
1個
たまご
1個
小麦粉
大さじ2
塩コショウ
適量
パン粉
適量
かつおぶし
お好みで
ソース
お好みで
マヨネーズ
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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豆腐は重しをして30分くらい水切りする。
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人参・ピーマンはみじん切りにして耐熱皿に入れラップをしてレンジ500wで1分加熱。
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ボウルに①の豆腐と②を入れ、たまご、小麦粉、塩コショウを加えてよく混ぜ合わせる。
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手のひらで丸く形成しパン粉を手の上でまぶし、そのまま180℃に熱した油に落としカラっと揚げる。
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トッピングの材料を参考にお皿に盛って出来上がり♪
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中身も彩りがとても綺麗です。もちろん、たこ焼き風にしなくてもOK！お好きなソースで召し上がってっ下さい。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
タネがやわらかいので手のひらで形成した後、お皿に置くと形が崩れやすいです。そのまますぐに揚げていってください＾＾
■このレシピの生い立ち
豆腐を使ったコロッケ。丸かったのでたこ焼き風にしたら可愛くて美味しかったです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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