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鶏むね肉とれんこんの甘辛照り焼き

鶏むね肉とれんこんの甘辛照り焼き

おはようございます🤗 シャキシャキと歯ごたえがいい「れんこん」と、ヘルシーでお財布にやさしい「鶏むね肉」を合わせて、パンチの効いたご飯もビールも進む甘辛照り焼き。 れんこんは甘辛くてシャキシャキ!! 鶏むね肉はとてもやわらかくて、さっぱりと食べやすい仕上がりになりました。 作り方はとても簡単!! れんこんをサッと焼いたら鶏むね肉も焼いて、後はタレを加えて絡めるだけ。 フライパンひとつで作れるのも、嬉しいところ。 れんこん、鶏むね肉、にんにくが揃ったらどうぞお試し下さいね。

材料 (2〜3人分)

  • れんこん
    約130g
  • 鶏むね肉
    1枚(約300g)
  • ★片栗粉
    小さじ1
  • ★酒
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1
  • ●醤油
    大さじ2
  • ●みりん
    大さじ2
  • ●砂糖
    小さじ1
  • ●にんにく(すりおろし)
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
料理モード
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  • れんこんは皮をむき、5㎜幅の半月切りにして水に浸してアクを抜き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
  • ●を混ぜ合わせる。
  • 鶏むね肉は皮を取り、縦半分に切り斜め薄切りにして★を揉み込む。
  • フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、れんこんを並べ上下を返しながら焼く。
  • れんこんをフライパンの隅に寄せて、鶏むね肉を並べ焼き色がついたら裏返し、中火で1分焼く。
  • ●を加え、強火でフライパンをゆすりながら全体にタレを絡める。

投稿者からのコメント

れんこんの焼き加減は、爪楊枝などを指してスッと通るぐらいになります。 保存容器に入れ冷蔵保存で2日 温め直す時は、耐熱皿に入れてラップをふんわりかけてレンジ出温める
※みやすさのために書式を一部改変しています。