イカと春キャベツの肝バター醤油炒め

Name: イカと春キャベツの肝バター醤油炒め
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: スルメイカ 一杯; 春キャベツ 3枚; バター 10g; ★醤油 大さじ1.5; ★砂糖 小さじ1; ★白ワイン(無ければ酒でも) 大さじ1

mayumillion

🦑イカと春キャベツの肝バター醤油炒め🦑 fried squid and spring cabbage with squid liver soy sauce and butter , white wine goes well with this dish 🍾🥂 スルメイカが今日の広告の品だったからイカと春キャベツをスルメイカの肝を使ってバター醤油で炒めました🦑🎶 肝のコクと、バター醤油がたまらない‼️ 白ワインを少し加えてイカが柔らか〜〜い🎶 キャベツは歯ごたえ残して🎶 これ、絶対、白ワインに合うやつ〜〜😋 金曜日、お疲れさまです🥂

材料（2〜3人分）

スルメイカ

一杯
春キャベツ

3枚
バター

10g
★醤油

大さじ1.5
★砂糖

小さじ1
★白ワイン(無ければ酒でも)

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：約15分

料理モード

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⚫︎イカを(写真3枚目参照)下処理する
⚫︎下処理したイカを松笠切りにして
適当な大きさに切る(松笠切りはより柔らかになりますが省いても大丈夫です)
※松笠切り-材料に対して斜めに厚さの半分の深さに包丁をいれ、縦横格子に切れ目を入れる
⚫︎墨袋をとりのぞき、肝と★を混ぜておく
1️⃣イカを1分ボイル、キャベツを約4cm角に
切りレンジで1分チン
2️⃣フライパンにバターを入れ弱火で加熱、バターが溶け始めたら肝と★を混ぜだものを
入れて、30秒ぐらいヘラでかき混ぜ加熱
3️⃣2️⃣に1️⃣のイカとキャベツを入れ中火で
タレと絡めてたら完成💕

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※みやすさのために書式を一部改変しています。